Minzige Erbsensuppe aus der Kochbuchserie "Anni … in Münster"

Where do you find your inspiration? Where do you find all the new startups, books and blogger? Questions we are often asked, not only by friends but even by businessmen and professionals. One of my favourite thing to do is having two computers to work with. While layouting or writing or translating on the one, the other one often displays Facebook, Twitter or Pinterest and whenever I feel like having a break, I take two to three minutes to scroll through the recent activities.

For example: one of my favourite bloggers of the German blogosphere, who I am lucky enough to have met and worked with before – lovely Jeanny from "Zucker Zimt und Liebe" has an amazing taste when it comes to pins and Facebook likes. Whenever I see her liking something on FB, I usually follow the link. I guess I am the most cliché "recommendation" nerd ever :).

A few days ago I happened to follow her recommendation on a page called "Anni kocht in Münster" (Anni cooks in Münster). I liked it, clicked through to the webpage – loved it as well and thought to myself that this was really really good webdesign and I should come back to check out the agency later.

You may imagine how I jumped when I got an email from Lisa Nieschlag – the author and co-creator of the character "Anni" – only a day later. Not only the two books of Anni (Cooking and Baking) are amazing, she also writes a blog with her photographer called "Liz & Jewels". I am in love and absolutely smitten that she agreed to work with us on sisterMAG in one future issue!





In the meanwhile I have two books full of classic recipes from the area of Münster. The first recipe we tried: "Pea soup with a minty kick". My mom and I savoured every spoon full while sitting in the garden. Absolutely delicious!

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Wo findest du Deine Inspiration? Wo findest du all die neuen Startups, Bücher und Blogger? Fragen, die wir oft gestellt bekommen, nicht nur von Freunden, sondern auch Business-Angels oder Media-Professionals. Eine Maßnahme, die ich stets ergreife: ich arbeite mit zwei Computern. Während ich auf dem einen layoute, schreibe oder übersetze, ist auf dem zweiten immer Facebook, Twitter oder Pinterest auf und wann immer ich eine kleine Pause braucht, scrolle ich 2-3 Minuten durch die neuesten Aktivitäten. 

Beispiel: eine meiner Lieblingsbloggerinnen aus der deutschen Blogosphere, die ich glücklicherweise auch schon persönlich kennenlernen und mir ihr zusammen arbeiten durfte – Jeanny von "Zucker, Zimt und Liebe" hat einen unfehlbaren Geschmack beim Pinnen und Facebook-Liken. Wann immer ich also sehe, dass ihr eine Seite auf Facebook 'gefällt', folge ich mal eben dem Link. Ich bin wahrscheinlich der größte Klischee-Empfehlungs-Nerd, den es gibt. Mich könnte man im Lehrbuch für Online-Marketing beschrieben :)
Vor einigen Tagen also folgte ich einer ihrer Empfehlungen zu einer Seite namens "Anni kocht in Münster". Mir "gefiehl" sie, ich klickte weiter zur Website – auch diese wunderschön gemacht. Mit einem schnellen Griff auf Cmd+Q war alles geschlossen, aber im Hinterkopf machte ich eine Notiz, dass ich mir mal die Designagentur anschauen sollte. 


Ihr könnt Euch daher wahrscheinlich meine Begeisterung vorstellen, als ich am nächsten Tag eine Mail von Lisa Nieschlag im Postfach hatte – Autorin und Co-Urheberin von Anni. Nicht nur die zwei Bücher über Anni (diese kocht und backt nämlich) sind toll, sondern sie schreibt auch einen Blog mit der befreundeten Fotografin Julia Cawley namens "Liz & Jewels". Ich hab mich verliebt in deren Konzept und bin ganz glücklich, dass wir in Zukunft auch für das sisterMAG zusammenarbeiten werden!





Bis dahin müsst ihr euch leider noch gedulden, aber ich kann mich jetzt durch zwei Bücher voller Rezepte aus der Münster Gegend arbeiten. Das erste Rezept, welches es auf den Speiseplan schaffte (zugegebenermaßen wurde die Sahne von mir durch leichte Creme ersetzt), war die "Minzige Erbsensuppe". Meine Mutter und ich genossen sie im Garten an einem wunderschönen Sommertag. Was braucht man mehr? 

Das Rezept findet ihr auf Seite 36 im Buch "Anni kocht in Münster"
(Aschendorff Verlag, 16,80 €)

A hot summer night … cucumber salad

The very first thing I want to say: THANK YOU so much for your comments about the last post. I've had so many doubts about writing that post but your lovely words and thoughts have made it clear that I did the right thing!

The urge to write again on Neu4bauer has been immensely large during the last weeks. And still: there never seemed the right time, the right post for the first post after this long draught. I have been wanting to redo my blogdesign forever, I wanted to start various series and be able to share a few of the Thea-moments regarding food, fitness, outfits and DIY with you. These last days I decided to start fresh and new with many aspects of my life. I will move, I will put more structure into the creational process of sisterMAG (okay, hopefully we will ;) and I will start blogging on Neu4bauer again. I miss this space!

Today I am sitting at my home in the garden. A thunderstorm is just about to start and my father and I are trying to persuade my mom to make us a summery "Spriz" (see original post about this Italian drink here: "A Summer Hostess Gift & Spritz recipe"). One more fresh start for me is about nutrition. After four weeks of eating insanely healthy (see last post), I had a few month of terrible eating habits and feeling absolutely unhealthy and sick. Really I do not believe in strict diets and forbidden food, but I want to try all these healthy recipes and some of the unhealthier baking recipes I like to pin and read about.



And it will be more about ideas and not so much about recipes. Dinner idea of the day: why not do a simple and delicious cucumber salad with a dark brown bread. Simple, 10-minutes-to-make and right for this weather, because cucumbers contain a lot of water. The best thing: right now (July and August) is cucumber time. Now they do not only grow in greenhouses but can be harvested fresh from the field or the own garden. My grandparents used to grow cucumbers in their little garden greenhouse and after trying theirs you would definitely appreciate the freshness and juicy consistency of this vegetable! What cucumber recipe is your favourite?

Yours, Thea

P.S. In the meantime it started to thunder and we finally got that "Spritz" ;)

Oh and actually I just wanted to try my 50-mm-lens - just to let you know!



Als erstes möchte ich DANKE sagen für all die wundervollen Kommentar und Worte auf meinen letzten Post. Ich hatte lange gegrübelt, ob ich ihn schreiben sollte, aber Eure Gedanken und Nachrichten haben ganz klar gemacht, dass es die richtige Entscheidung war.

Das Bedürfnis auf Neu4bauer zu bloggen war in letzter Zeit riesig groß. Und trotzdem: immer schien ich keine Zeit zu haben, das perfekte Thema fiel mir nicht ein und ich wollte den perfekten Post nach dieser langen Stille schreiben. Den gibt es allerdings nicht. Ich wollte mein Blogdesign schon ewig überarbeiten, ich wollte verschiedene Blogserien beginnen und Momente rund um Essen, Fitness, Outfits und DIY mit euch teilen. In den letzten Tagen habe ich entschieden, neu zu beginnen: ich werde umziehen, mehr Struktur in die Arbeit vom sisterMAG bringen (okay, wir hoffe, dass wir das schaffen) und auf Neu4bauer bloggen. Ich vermisse diesen kleinen Platz im Netz.

Heute sitze ich also im Garten unseres Hauses. Ein Gewitter zieht heran und mein Vater und ich versuchen, unsere Mutter davon zu überzeugen, uns einen "Spritz" zu mixen (den originalen Post zu diesem italienischen Drink könnt ihr hier ansehen – mit Illustration ;): "Hostess Summer Gift and Spritz Drink"). Und noch ein Neustart steht an: ernährungsmäßig. Nach vier Wochen sehr harten Regeltums im Frühling folgten ein paar Wochen, in denen ich furchtbar ungesund aß und mich richtig krank und schlecht fühlte. Dabei sind Diäten eigentlich gar nicht das Richtige, ich will lieber all die tollen Rezepte und gesunden Ideen ausprobieren, von denen ich so viel lese und pinne.

Dabei wird es definitiv mehr um Ideen und Inspirationen gehen, weniger um Rezepte. Heutige Abendidee: warum nicht einen einfachen und leckeren Gurkensalat mit einer Butterschnitte. Klingt so puristisch, wie es ist, aber auch toll bei diesem Hitzewetter. Leicht, in 10 Minuten gemacht und bei diesem Wetter perfekt: Gurken enthalten unglaublich viel Wasser. Das Beste: jetzt ist Gurkenzeit im Juli und August. Das heißt, dass heimische Gurken nicht nur aus dem Gewächshaus kommen, sondern auch von den Feldern und Gärten kommen. Meine Großeltern hatten früher im Gartenhaus Gurken und ich bestätige: wer einmal selbstgepflückte Gurke gegessen hat, der wird die besondere Frische und Saftigkeit nie vergessen! Was ist Euer Lieblings-Gurken-Rezept?


Eure Thea/Resi

P.S. Mittlerweile donnert es und wir haben endlich den Spritz!! ;)



P.S. Eigentlich wollte ich nur mein 50-mm-Objektiv ausprobieren, damit ihr's wisst!

Sonntagssüß – Red Sunday Sweetness

Deutsch | English

Hello everyone,

as you may have seen over at sisterMAG-Blog I haven't taken a break from blogging, it has just moved a little to our other blog during the last days, because I HAD to share the details from the conference "The Hive 2012" (European Blogger Conference) which took place in Berlin (Betahaus) last weekend. It has taken a few days to digest and blog about all the details. Today the last post came up with a few pictures of the goodies we had produced for the goodie bags: little paper notepads (Blogger Pads), which you can now also buy from our Dawanda shop. Be sure to check them out, they are quite handy (have used them myself in the last week!) and we ship internationally. The first one is already on its way to India.

I actually wanted to participate at "Initiative Sonntagssüß" again – the blogger series which I've talked about before. On the weekend I was not only able to meet Frl. Text again, but also Julie from mat&mi. I really loved talking to her and we found out that we have quite a few interests in common ;). Hope to see you again very soon!!



So, what's the Sunday Sweet today? No cake but a strawberry-ginger-marmelade. It wasn't made after any recipe but more what my mom thought would be best (that's always the case with marmelades, which is why we had the craziest combinations on our breakfast table). Ginger is such a great "spice" adder, you will definitely see a lot more of it in the next weeks here.
We always use jam sugar, which you mix 1:3 (1 part sugar to 3 parts fruits, in order to get a less sweeter jam). This time is it only fresh strawberries with a good sized piece of ginger. The special kick it however gets from adding sparkling water!

Strawberry ginger jam

• 500 ml sparkling water
• ca. 800 g strawberries
• citric acid
• 3 cm piece ginger, cut in small pieces
• 1 bag 1:3-jam sugar

First mix 700 g strawberries, ginger, sparkling water and citric acid in a mixer. Chop rest of the strawberries into small piece (if you want to have pieces in your jam) and add to the puree. Mix with jam sugar and cook following the instructions on the bag. Fill into jars, close lids and let them cool standing upside down. Eat for breakfast ;)


Many greetings and hope to hear from you!
Yours, Thea

Hallo ihr alle,

wie ihr vielleicht bemerkt habt, hab ich das Bloggen keinesfalls eingestellt, sondern die letzten Tage auf unserem Schwesternblog (im wahrsten Sinne des Wortes) sisterMAG verbracht. Ich musste einfach die vielen Eindrücke und Ideen teilen, die wir während "The Hive 2012" (Europäische Blogger-Konferenz) in Berlin letztes Wochenende sammelten. Heute ging nun endlich der letzte Post über die Veranstaltung live. So stellten wir die von uns produzierten Goodies vor, es sind nämlich kleine Blog-Blocks, die ihr ab heute auch auf Dawanda kaufen könnt. Schaut sie euch an, das Papier ist wirklich angenehm (ich als alter Verlagshersteller achte dann doch auf sowas ;) und wirklich praktisch (hab meinen in den letzten Tagen auch oft genutzt). Außerdem verschicken wir international. Der erste ist bereits auf dem Weg nach Indien!



Eigentlich will ich jedoch heute mal wieder bei der "Initiative Sonntagssüß" mitmachen. Nachdem ich letztes Wochenende nicht nur Nina von Frl. Text wiedertreffen durfte, sondern endlich auch mal Julie von mat&mi, hatte ich nochmal mehr Lust, mich in den Garten zu stellen und mit Musik im Ohr Fotos zu schießen (deshalb auch oben das Lied, dazu hab ich die Bilder gemacht ;). Ich hab mich wirklich total gefreut, Julie mal kennenzulernen und wir haben einige gemeinsame Interessen entdeckt ;). Hoffe, dich bald mal wieder zu treffen!

Was es bei uns gibt? Keinen Kuchen, sondern eine Erdbeer-Ingwer-Marmelade. Die ist nicht nach Rezept, sondern nach dem Gefühl meiner Mama entstanden (häufig der Fall mit Marmeladen, wir haben deshalb schon die verrücktesten Kombinationen auf dem Frühstückstisch stehen haben). Ingwer werdet ihr hier in nächster Zeit noch häufiger zu sehen bekommen!
Wir nutzen stets 3:1-Gelierzucker (dann wird sie nicht zu süß), diesmal also lediglich mit frischen Erdbeeren und einem guten Stück Ingwer. Den besonderen Kick bekommt die Marmelade jedoch durch das Hinzufügen von Sekt!

Erdbeer-Ingwer-Marmelade

• 500 ml Sekt
• ca. 800 g Erdbeeren
• Zitronensäure
• 3cm Stück Ingwer klein geschnitten
• 1 Tüte 1:3-Gelierzucker

700 g Erdbeeren, klein geschnittenen Ingwer, Zitronensäure und Sekt im Mixer pürieren. Die restlichen Erdbeeren klein schneiden und zum Püree geben (falls stückige Marmelade gewünscht wird). Mit 1:3-Gelierzucker vermischen und nach Packungsangaben kochen. In Gläser füllen, schließen und umgedreht auskühlen lassen.

Viele liebe Grüße und bis bald.
Eure Thea

Ein zugeknöpfter Vanille-Gugelhupf for Sonntagssüß

Finally one Sunday at home with coffee and cake. Today the Gugelhupf recipe fits right in the Neu4bauer style: Vintage with a modern twist: a vanilla flavoured Bundt Cake – a Dr.-Oetker-Recipe from the magazine "Wohnen&Garten" January 2012.

In the background you can see another find from the seemingly inexhaustible attic from my grandmother. My mom amazed me regularly with the boxes and coffers she brings with her when she comes home from this little village called "Oberschöna". This time it was a box full of old buttons – blue, grey, red, black and reen! Let it be called material preview, because I will definitely keep you updated what happens to these buttons and where my mom uses them to close or embellish!

The recipe – as always – can be downloaded in post card size HERE.

Many greetings and a wonderful rest of Sunday!
Yours, Theresa

Heute endlich mal wieder ein Sonntag daheim mit Kaffee und Kuchen, sodass Neu4bauer sich in den Reigen der Sonntagssüßler einreiht. Ganz vintage kommt der Gugelhupf heute daher: ein vanilliger Rührkuchen nach Dr.-Oetker-Rezept aus Wohnen&Garten Januar 2012.

Im Hintergrund seht ihr einen weiteren Schatz aus der Fundgrube "Omas Dachboden" – meine Mutter verblüfft mich regelmäßig mit weiteren vergilbten Kisten und Truhen, die sie aus dem Dorf mit klingendem Namen "Oberschöna" herkutschiert. Diesmal eine Kiste voller Knöpfe – blau, grau, rot, schwarz, grün! Sozusagen ein Material-Preview, denn ich werde Euch natürlich auf dem Laufenden halten, wo die Knöpfe schließlich ihren Schließ- oder Verschönerungseinsatz finden!

Das Rezept könnt ihr mal wieder HIER in Postkartengröße herunterladen. 
Viele Grüße und einen schönen Sonntag!
Eure Thea

What to do with redcurrants???

My last exam lays behind and I am finally coming back to 'real life' (which for me is the virtual one *hihi*). Today I want to present another cake recipe I tried last week when being home and we literally couldn't see anything than redcurrants since my grandmother has a huge garden full of berries. This recipe is taken from a very old cookbook called "Illustrated cookbook by Lina Morgenstern" (1926), the cake has a shortcrust bottom and is then topped with a berry-eggwhite-mixture on top. It is indeed quite sweet which is why I already reduced the amount of sugar in the recipe. As always you may download the Neu4bauer recipe card here!

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Red July starts with Poppy Seed Cupcakes!

Hello everyone,

as I mentioned in the wallpaper post, July will be the month of the wonderful and vibrant colour RED in all its varieties and beauty. To get inspirations how to use all the different shades I already created the obligatory Pinterest Board ☛ and it is already nicely filled with gems and finds (75 today and adding on every minute ;))!


But there is more!

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Das Sonntagssüß

Good evening!

Just a quick post about our "Sonntagssüß" - an initiative from lovely German bloggers about baking sweets on Sundays. You can see all the sweets from this Sunday on the dedicated Pinterest Board ❤.
Our 'Sonntagssüß' is a Carrot Cake made by my mom with a cream cheese topping. You can download the Neu4bauer recipe card for this recipe here ❤.

And now good night. Yours, Theresa

P.S. Would Claudia eat this?? I doubt it, but I liked the Harper's Bazaar UK very much and it was just lying around next to the cake ;)


Einen schönen Guten Abend!

Nur noch ein kleiner Gruß an diesem Abend über unser "Sonntagssüß" – die Initiative einiger Blogger-Ladies aus Deutschland. Jeden Sonntag könnt ihr euch also viele süße Sachen anschauen und zwar auf dem speziell eingerichteten Pinterest Board ❤.
Unser 'Sonntagssüß' ist ein Karottenkuchen von meiner Mutter mit Frischkäsehaube. Ihr könnt das Rezept auf einer Neu4bauer-Rezeptkarte hier ❤ herunterladen.

Und nun Gute Nacht! Eure Thea

P.S. Würde Claudia den wohl essen? Wohl nicht, aber die Zeischrift (Harper's Bazaar UK) ist wirklich schön und sie lag rum – neben dem Kuchen – und mir hat's gefallen ;)

Erdbeerlasagne

Other than the breakfast picks our long weekend has been very very nice with Toni and me staying all by ourselves at our parents' house, watching and helping our grandmother. As exemplary grandchildren I baked a cake today, we bagged our grandmother and drove to our other ones for a good old afternoon tea (or in our case apple spritzer because of the heat). Thereby I tried a new recipe from the magazine 'Donna': Strawberry Lasagna.

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My Day With Instagram

After the baking orgy yesterday one of the worst things (for me) happened: I forgot my camera at my sister's place in Berlin. I (of course) noticed it when I was half way home and couldn't turn back. To make the best out of this situation I turned to iPhone's app store and finally downloaded the little app called 'Instagram' which has been used inflationarily in the blogger scene in the last months. It is really easy to use and turns all your taken pictures (or the ones you take IN the program) into squares with the option of 16 (mostly vintage) filters. You can then share these works of art (*hehe*) with all the social communities you can think of (from Flickr to Facebook or Twitter). I probably will return to high-res Canon Powershot Images as soon as I get it back but it is (indeed) a fun software! Consequently I prepared a little post about a sunny Monday in Leipzig full of little insights, a healthy recipe, some music inspiration and many Instagram pictures!

You can CLICK on each picture and find the ressources/music/recipe/apps behind the link!

Enjoy and talk to you tomorrow …
Yours, Theresa

Nach der gestrigen BAckorgie ist eine (für mich) furchtbare Sache passiert: ich hab meine Kamera in der Wohnung meiner Schwester liegenlassen. Natürlich hab ichs erst gemerkt, als ich auf der halben Strecke zwischen Berlin und Leipzig in meiner Tasche einarmig auf der Autobahn kramte und nicht mehr umkehren konnte/wollte. Um das Beste aus dieser Situation zu machen bin ich also heute morgen gleich in den Apple App Store und hab die kleine App 'Instagram' (gratis) gedownloaded. Die Software verwandelt alle Bilder in Quadrate und man kann zwischen 16 (meist Vintage-)Filtern wählen. Diese kleinen Kunstwerke (oder wie ein Verlegerfreund sagen würde "Schnappschüsse" *hehe*) kann man dann mit aller Welt und allen sozialen Netzwerken teilen (also von Flickr über Facebook bis Twitter). Ich werde wohl so schnell mir es möglich ist wieder zu hochauflösenden Canon Powershot-Bildern zurückkehren, aber es ist in der Tat ein lustiger Zeitvertreib. Kein Wunder also, dass Instagram-Bilder in den letzten Monaten fast inflationär in der Bloggosphäre aufgetreten sind! Folglich heute der Post über einen sonnigen Tag in Leipzig voller Einblicke, einem gesunden Rezept, einigen Musiktipps und vielen Instagram-Bildern!

Ihr könnte auf jedes Bild KLICKEN und findet hinter dem Link die jeweilige Ressource/Musik/Rezept/App!

Viel Spaß damit und bis morgen …
Eure Thea

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A quick snack for a busy day

On a busy day it sometimes is quite hard to find a healthy, but delicious snack when running home. It shouldn't be to difficult to make, for me as a student I like small budget meals and I am always happy when it does contain a good piece of bread ;). Thus I want to present one of our favourite family recipes, once 'created' by my mom: Radish Salad on a bun. Download the recipe here.

Many greetings from the couch watching Eurovision Song Contest. This time I find it much more interesting, but of course you find the rum blossoms. My highlights: maniac background dancers, Russian Model in a James Dean outfit and of course the gone mental brothers from Ireland ;). I am however smitten with quite a few performances (very rare with this event): Estonia, Switzerland, Italy - just to say a few.

Yours, Theresa



An einem stressigen Tag sucht man doch manchmal nach einem gesunden und leckeren Imbiss, wenn man zwischen zwei Vorlesungen nach Hause rennt. Er sollte schnell gemacht sein, für mich als Student spielt das Budget eine Rolle und mein absoluter Liebling 'Brot' sollte idealerweise auch dabei sein. Deshalb präsentiere ich heute Abend ein Lieblingsrezept meiner Familie: Radieschensalat auf Quark-Mohn-Brötchen (gibts z.B. in der BackFactory bzw. Backwerk). as Rezept könnt ihr hier herunterladen.

Viele Grüße vom Sofa beim Eurovision-Song-Contest – diesmal wirklich viel interessanter, aber natürlich voller Schnapsnasen ;). Die absoluten Highlights: verrücktgewordene Background-Tänzer, Zipfelmütze in der Band von Bosnien-Herzigowina, russisches Model in James-Dean-Optik oder auch die völlig verrückt gewordenen Brüder aus Irland! Allerdings gibt es diesmal wirklich viel mehr wirklich schöne Lieder (seeehr selten bei dieser Veranstaltung): Estland, Schweiz, Italien … um nur ein paar zu nennen. D
Eure Thea

Recipe: Pacific clod in parchment paper

Frühling läßt sein blaues Band
wieder flattern durch die Lüfte;
süße, wohlbekannte Düfte
streifen ahnungsvoll das Land.
Veilchen träumen schon,
wollen balde kommen.
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja Du bist ’s!
Dich hab’ ich vernommen!

Eduard Mörike

In this week before Easter our focus is on recipes, decoration ideas and generally preparation for the holidays. On Saturday Toni and I had the possibility of hosting a pre easter dinner.

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A Dream Trifle come true!

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HealthyWeeks: Spinach Pizza

This is a recipe my mom always made when I had to loose some pounds but felt really down because of hunger ;). It fills you up while being really healthy (lots of spinach) and not tooo fatty (there are about 3 tablespoons of oil in that dough). On Sunday I made a little round pizza and was able to enjoy it with a very good friend (who also said it's edible *hihi*)

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HealthyWeeks: Tomato & Basil Soup

And today we have another recipe for our healthy, low-calory weeks. I actually went grocery shopping today, I haven't had so much healthy stuff in my fridge for a while ;) I found this recipe for tomato-basil-soup at brigitte.de and changed it around a bit. Hope you'll enjoy!

Ingredients, prices (REWE) & calories

Crushed tomatoes (passata)

package 500 g = 0,89 € {300 ml → 0,45€} (69 kcal)

Onions 

whole net = 0,89 € {1} (17 kcal)

Puréed tomatoes (tube)

Tube ~ 1,20 € {1 EL} (10 kcal)

Cherry Tomatoes 

package of 22 = 1,39 € {5 tomatoes → 0,30€} (19 kcal)

Noble sweet paprika

whole can = 0,49 {1 Tbsp} (6 kcal)

Spinach leaves (frozen) 

package = 1,45 € {1 dice} (13 kcal)

Salt & White Pepper

Ok, we won't exaggerate ;)

Olive Oil (ca. 1 Tbsp)

45 kcal

In sum (1 plate)

~180 kcal

Zubereitung

1. Rinse cherry tomatoes, cut them in half and remove any stems.
2. Peel onion, dice it into fine cubes. Sauté in a pan with hot olive oil and 2-3 Tbsp. of water at middle heat for 2-3 minutes until transparent. 
3. Add puréed tomatoes (1 Tbsp out of the tube) and stir. Add the tomato juice/crushed tomatoes, salt, paprika and white pepper and let it cook for 10 minutes at low heat.
4. Rinse basil with water, dry it and cut leaves into fine stripes.
5. Defrost 1 cube of frozen spinach, pick to rough pieces and sauté for a 2-3 minutes in a frying pan with salt.  
6. Add basil, cherry tomatoes and spinach to the soup and season to taste with salt and pepper.

Und heute gibts auch noch ein neues Rezept für die gesunden, kalorienarmen Rezepte. Ich war heute groß Lebensmittel-Shoppen und mein Kühlschrank war schon lange nicht mehr so voll mit gesunden Sachen :). Dieses Rezept für Tomaten-Basilikum-Suppe hab ich auf brigitte.de gefunden und ein wenig umgeändert. Ich hoffe, ihr genießt es!

Zutaten, Preise (REWE) & Kalorien

Passierte Tomaten

Packung 500 g = 0,89 € {300 ml → 0,45€} (69 kcal)

Zwiebeln 

ganzes Netz = 0,89 € {1} (17 kcal)

Tomatenmark

Tube ~ 1,20 € {1 EL} (10 kcal)

Kirschtomaten 

Päckchen (22 Tomaten) = 1,39 € {5 Tomaten → 0,30€} (19 kcal)

Paprikapulver (edelsüß)

Gewürzdose = 0,49 {1 TL} (6 kcal)

Blattspinat 

Packung = 1,45 € {1 Würfel} (13 kcal)

Salz & Weißer Pfeffer

Okay, übertreiben wir's mal nicht!

Olivenöl (ca. 1 EL)

45 kcal

In Summe (1 Teller)

~180 kcal

Zubereitung

1. Kirschtomaten abspülen, halbieren und dabei den Stielansatz herausschneiden.
2. Zwiebel abziehen, fein würfeln und in einem Topf in heißem Olivenöl und 2-3 EL Wasser bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten glasig dünsten.
3. Tomatenmark dazu geben und unterrühren. Passierte Tomaten, Salz, Edelsüßpaprika und weißen Pfeffer dazu geben und 10 Minuten zugedeckt bei kleiner Hitze kochen.
4. Basilikum abspülen, trocken schütteln und Blätter in feine Streifen schneiden.
5. 1 TK-Würfel Blattspinat auftauen, grob zerpflücken und in eine Pfanne geben, salzen und kurz anbraten. 
6. Basilikum, Kirschtomaten und Spinat zur Suppe geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6from6 - {4} - Nina Ricci Spring 2011

Hello everyone on this Friday afternoon!
How are you just before this last weekend in January? Any plans for the weekend?
Today's post introduces a Christmas present from my mom who made a neon green (yes, it is REALLY neon) cardigan inspired by Nina Ricci Spring 2011. She used very old yarn from GDR times which she worked taking two strings together. The 'hems' are crocheted and the cardigan almost has no seams because she knitted everything out of one piece. Great work!

Still it did cost me a little effort to wear this jacket because it makes you feel like trapped in a large wooly shield. Your perimeter gains considerably and it is hard to find a coat to go over *hihi*.

Well, it goes with the inevitable white blouse without sleeves, the well-known golden lampshade skirt, black tights (because of minus degrees outside) and black biker boots (to break the very girly outfit … and because of the weather of course ;)

Einen schönen Freitag euch allen!

Wie geht es euch so kurz vor diesem letzten Januarwochenende? Wochenendpläne?
Unser heutiger Post zum Thema 6 weiße Blusen-Outfits inspiriert von 6 Kollektionen stellt heute ein Weihnachtsgeschenk meiner Mutter vor, die aus einer ganz alten neongrünen (ist WIRKLICH sehr neon ;)) Wolle aus DDR-Zeiten (doppelt genommen) eine Jacke wie aus Nina Riccis Frühlingskollektion 2011 gestrickt hat. Die Ränder sind gehäkelt und die ganze Jacke hat eigentlich keine Naht, weil aus einem Stück gestrickt! Tolles Stück!

Ein wenig Überwindung kostete mich diese Jacke am Anfang doch, weil sie nicht nur durch die FArbe auffällt, sondern man sich ein wenig wie von einem wolligen Schutzpanzer eingeschlossen fühlt – der eigene Umfang nimmt jedenfalls ziemlich zu und einen Mantel zu finden, der drüber passt, ist auch nicht einfach *hihi*.

Tja, dazu die unvermeidliche weiße Kurzarmbluse und der goldene (bereits hier sehr oft gesehene) goldene Lampenschirmrock, schwarze Strumpfhosen (aufgrund von Minusgraden) und schwarze Bikerboots (um das sehr mädchenhafte Outfit winterlich zu brechen … nun ja und auch wegen dem Wetter *hehe*)

With January almost over I might ask you if you had any resolution for this year thought of at New Year's Eve? Maybe some of you - as I had - were willing to eat healthy and overcome the christmas puffiness ;) Often you just last about two weeks and then it all gets sloppy again. That's why I am starting the "Neu4bauer insanely healthy weeks" where I want to share some recipes, tips and insights with you. I would be delighted if you'd join me! It is always easier to lie to yourself than to your blog readers *hihi*, so I'll report how it is going.

Most of the time, healthy and – lets call it "Fitness" – eating IS very easy, even with little time and small budget. One of my alltime favourite things to do on a busy day (let's say 1 hour for preparing and eating lunch/dinner) is rice with green peas. I even calculated the calories for all of this!! I calculated it for a medium size bowl (about 300 g).

Preise

Frozen peas

package of 450 g = 0,85€

WellYou Wildreismischung

No clue I am sorry!

Kalorien & Zutaten

Peas (100 g cooked)

69.00 kcal

Rice (200 g cooked)

240.00 kcal

Small onion

12.00 kcal

Olive oil (~5g)

45.00 kcal

Whole meal

366.00 kcal

Zubereitung

Easy method for rice? Make it in the microwave!! Just put 1 cup of rice and 2 cups of water with salt in a microwave-proven bowl and microwave (600 Watt) for about 17-20 minutes. Works really well and fast!
In the meantime you can make your peas (just follow the instructions on the box). Peal the onion and cut it in small cubes. Sauté onions in a little bit of olive oil (about 5 g), add peas and rice, spice with salt and pepper. I also used a herbs mixture called Corsican Herbs today. Finished!

Der Januar ist schon fast vorbei und damit drängt sich mir die Frage auf: wer von euch hat zu Silvester ebenfalls den eisernen Vorsatz getätigt, wirklich dieses Jahr gesünder zu essen und den Weihnachtsspeck jetzt aber sowas von anzugehen?! Oft hält man zwei Wochen durch und dann schleichen sich doch wieder alte Gewohnheiten ein! Deshalb fange ich auch erst jetzt die "Neu4bauer unheimlich gesunden Wochen" mit Rezepten, Tips und Eindrücken an ;). Falls jemand Lust hat, mitzumachen, würd ich mich sehr freuen! Da es mir immer leichter fällt, mich selbst zu belügen anstatt die Blogleser, werd ich hier berichten, wie's läuft!

Meistens ist gesundes und – nun nennen wir es 'Fitness'-Essen – gar nicht so schwer, sogar mit kleinem Budget und wenig Zeit. Eines meiner Lieblings-Schnell-Mache-Fix-Gerichte (wenn man ca. 1 Stunde für Vorbereitung, Zubereitung und Essen zur Verfügung hat): Reis & Erbsen! Ich hab mich sogar hingesetzt und alle Kalorien ausgerechnet (für eine mittelgroße Schale - ca. 300 g)

Preise

TK-Erbsen

Packung 450 g = 0,85€

WellYou Wildreismischung

Leider keine Ahnung ;)

Kalorien & Zutaten

Erbsen (100 g gekocht)

69.00 kcal

Reis (200 g gekocht)

240.00 kcal

Eine kleine Schalotte

12.00 kcal

Olivenöl zum Braten

45.00 kcal

Das ganze Gericht in Summe

366.00 kcal

Zubereitung

Eine einfache Methode zum Reiskochen (heute frisch gegoogelt und ausprobiert!): in der Mikrowelle! Einach 1 Tasse Reis und 2 Tassen Wasser in einen mikrowellengeeigneten Topf (z.B. Glastopf) geben und in der Mikrowelle (bei 600 Watt) für 17-20 Minuten zubereiten. Geht wirklich klasse und schnell!
In der Zwischenzeit Erbsen laut Packungsanweisung im Topf kochen. Schalotte schälen und in einer Pfanne mit einem kleinen Schuss Olivenöl (ca. 5 g) anbraten, Erbsen & Reis dazugeben, würzen mit Salz, Pfeffer und ich habe heute noch Duft der Macchia – Korsische Kräuter  von Herbaria zugegeben. Fertig!

❆ The 80s on 17.12.2010 ❆

The 80s are back! At least in our kitchen this weekend. Today we have three lovely recipes from the 80s for you: Poppy Seed Wreaths, Hussar's hat and Spiced Thalers.

And for a little laugh today I also found some old fashion editorials from the 80s. I doubt you'll find a lot of inspiration for your holiday wardrobe, but when looking into newer collections, some resemblances cannot be missed ;)

Have a wonderful 17th December!



Die 80er sind zurück! Also wenigstens in der Küche an diesem Wochenende. Heute haben wir eine Fortsetzung der 'Vintage-Plätzchen-Reihe" mit Mohnkränzchen, Hussarenhütchen und Gewürztalern aus einer Für Sie aus dem Jahr 1981.
Für den Lacher zwischendurch hab ich zudem einige Modestrecken aus Modezeitungen der 80er gefunden. Ich bezweifle, dass ihr hier viel Inspiration für das eigene Festtagsoutfit finden werdet, aber einige Silhouetten kommen einem doch erschreckend bekannt aus neueren Kollektionen vor ;).

Habt einen wundervollen 17. Dezember!
Eure Thea